一、出台背景

 2025年是“十四五”规划收官之年，也是进一步全面深化改革的重要一年。全县食品安全工作要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党中央、国务院、省委、省政府和市委、市政府决策部署，深入落实县委、县政府工作安排，以“四个最严”为遵循，持续深化改革，健全责任体系，强化全链条监管，守稳筑牢从农田到餐桌的每一道防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

二、重要意义

2025年食品安全工作要点主要体现在《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》中。该意见由中共中央办公厅、国务院办公厅发布，聚焦从农田到餐桌全链条监管，针对各环节监管衔接存在的问题，提出了7个方面共25条具体措施。具体解读如下：

1、聚焦重点领域，狠抓突出问题整治。持续巩固“治违禁 控药残 促提升”行动；深化“校园餐”问题专项整治，全面落实校园食品安全校长（园长）责任；落实直播带货、私域电商、社区团购等网络食品销售新业态治理要求。

2、坚持系统观念，不断强化全链条监管。加强农用地土壤重金属污染溯源和整治；严把许可准入关，建立食品生产许可备忘录制度，发挥承诺达标合格证在食用农产品产地准出与市场准入中的衔接作用；健全肉类产品检疫证明查验制度；提高餐饮服务质量安全水平，持续推动餐饮服务提供者实行“明厨亮灶”；严把粮食质量安全关，加强食品贮存、运输、寄递、配送环节管理，严防输入性食品安全风险。

3、保持高压态势，严惩重处违法犯罪。严厉打击违法犯罪，深入开展“幽灵外卖”、“非法添加非食用物质”、“昆仑”“净风”行动和肉制品犯罪集中整治行动；强化信用联合惩戒，加大对失信人员联合惩戒力度，依法将相关经营主体列入严重违法失信名单；严肃整治不正之风，持续深化整治群众身边不正之风和腐败问题。

    4、落实主体责任，推动产业高质量发展。督促落实企业主体责任，把“日管控、周排查、月调度”工作制度机制深度嵌入企业日常管理；推动食品产业转型升级，开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作，推动地方特色食品产业集群发展；开展粮食品种品质品牌提升行动；加快发展绿色食品、有机农产品、农产品地理标志、名优特新农产品。

   5、注重多措并举，提升风险管控水平。构建科学严谨的标准体系，配合省市两级部门开展食品安全地方标准管理办法和企业标准备案办法的制修订；提高风险评估和抽检监测水平，推进农产品、粮食、林产品质量安全检测能力；提升监管能力，积极组织监管部门、食品企业参与“2210”食品安全学习日、“食安中原”公益大讲堂培训；推进智慧监管，建立农产品种植养殖生产者电子档案，加强食品安全追溯闭环管理系统运用，推动企业信息化追溯体系与监管部门平台对接，互通互享信息。

6、多方协同联动，构建社会共治格局。组织开展食品安全宣传周、“你点我检 服务惠民生”活动；加强食品安全网络谣言治理，稳妥做好舆情应对处置。发挥社会监督作用，对内部举报人举报食品生产经营企业违法违规行为实施奖励；组织开展“人大代表政协委员看食安”“社会监督员看食安”活动。

7、健全制度机制，压紧压实各方责任。完善从农田到餐桌的全链条监管制度机制，弥补职责间隙，形成监管合力；压紧压实属地和部门管理责任。优化落实“三张清单加一项承诺书”制度，按照“管行业必须管安全”的要求，相关部门严格落实对主管领域食品安全工作的管理责任；健全完善专兼职食品安全信息员队伍，打通食品安全治理“最后一公里”。

三、解读机关及解读人

解读机关：市场监管局食品安全监管股

解读人：王腾超

联系电话：0396-4922671